Zuidam Millstone 10 jaar oloroso cask

Millstone 10 jaar Oloroso: Een Decennium van Geduld

Bij Zuidam Distillers is tijd het belangrijkste ingrediënt. De Millstone 10 jaar oud Sherry Cask begint zijn reis met gerst die door windmolens is gemalen en een extra lange fermentatieperiode ondergaat om maximale fruitigheid te creëren. De ware magie vindt echter plaats in het pakhuis, waar de spirit tien jaar lang rust op vaten die voorheen de droge, nootachtige Oloroso sherry bevatten.

Bij de Brouwhoeve waarderen we deze expressie om zijn enorme diepgang. In tegenstelling tot whisky's die slechts een korte 'finish' op sherryvaten krijgen, is deze Millstone volledig op Oloroso-vaten gerijpt. Dit zorgt voor een integratie van smaken die uiterst harmonieus is; de moutige basis van de whisky wordt niet overstemd, maar juist verrijkt door de rijke, donkere tonen van de sherry. Het is een volwassen whisky die bij elke slok nieuwe geheimen prijsgeeft en bewijst dat de Nederlandse distilleerkunst wereldtop is.

Millstone 10 jaar oud Sherry Cask kopen is kiezen voor een sherry-bom van formaat. Een verfijnde, hartverwarmende whisky die de perfecte balans vindt tussen graan, fruit en hout.

Smaak & karakter

Aroma Een rijk en verleidelijk parfum. U herkent direct de klassieke Oloroso-invloeden: rozijnen, gedroogde vijgen en dadels. Dit wordt aangevuld met aroma's van geroosterde amandelen, pure chocolade en een vleugje sinaasappelzeste.

Smaak Het mondgevoel is vol, olieachtig en verwarmend. Op het palet ontplooien zich smaken van kerstcake, butterscotch en een subtiele kruidigheid van kaneel en kruidnagel. De fruitige tonen van de spirit versmelten prachtig met de nootachtige en licht droge nuances van het sherryhout.

Afdronk Een indrukwekkend lange en complexe finale. De zoete tonen van gedroogd fruit maken langzaam plaats voor een elegante droogheid van het eikenhout, met een aanhoudende herinnering aan walnoten en cacao.

Serveertips & combinaties

• Puur: Drink deze whisky op kamertemperatuur uit een Glencairnglas om de gelaagde aroma's de tijd te geven zich te openen.

• Met een drupje water: Een paar druppels water kunnen de complexiteit vergroten en meer van de florale en fruitige ondertonen van de spirit onthullen.

• Gastronomie: Een sublieme partner bij een kaasplankje met overjarige brokkelkaas of een blauwe kaas zoals Stilton. Ook fantastisch bij pure chocoladedesserts of een klassieke notentaart.

• Moment: De ultieme 'winterwhisky' om rustig van te genieten bij een haardvuur of als luxe afsluiting van een uitgebreid diner.