Aussieres rouge - Pays d'Oc

Aussières rouge: Mediterrane rijkdom met een vleugje Bordeaux

Op Domaine d’Aussières, gelegen in de ruige heuvels nabij Narbonne, krijgen de druiven alle ruimte om optimaal te rijpen onder de Zuid-Franse zon. De Aussières Rouge wordt gevinifieerd met dezelfde precisie als de grote wijnen uit de Bordeaux, waarbij 20% van de blend rijpt op eikenhouten vaten van de eigen kuiperij van Lafite. De Syrah geeft de wijn zijn diepe kleur en kruidige tonen, terwijl de Cabernet Sauvignon zorgt voor structuur en de Merlot voor een zijdezachte ronding.

Bij de Brouwhoeve waarderen we de Aussières Rouge om zijn enorme doordrinkbaarheid en gastronomische inzetbaarheid. Het is een moderne klassieker die de 'garrigue' (de typische geur van mediterrane kruiden) combineert met de finesse van zwart fruit en prachtig geïntegreerde tannines. Deze wijn is bedoeld om jong van te genieten, maar heeft genoeg ruggengraat om enkele jaren te kelderen. Het is een toegankelijke luxe die de zonovergoten ziel van de Languedoc in elke slok eer aandoet.

Aussières Rouge kopen is kiezen voor een harmonieuze en volle rode wijn; een meesterlijke blend die de kracht van het zuiden paart aan de elegantie van Rothschild.

Smaak & karakter

Aroma Een rijk en uitnodigend bouquet van rijpe frambozen, kersen en zwarte bessen, subtiel aangevuld met tonen van zwarte peper, zoethout en een vleugje mediterrane kruiden (tijm en rozemarijn).

Smaak Rond en soepel op het palet. U proeft een overvloed aan sappig rood fruit, ondersteund door zachte, zijdeachtige tannines. De balans tussen de frisheid en de rijpe fruitconcentratie is uitstekend.

Afdronk Een middellange en harmonieuze finish met een aanhoudende fruitigheid en een lichte kruidige toets.

Serveertips & combinaties

Het ultieme genietmoment

• Temperatuur: Serveer deze wijn op een temperatuur tussen de 15°C en 17°C. Te warm drinken zou de alcohol te veel benadrukken, terwijl deze temperatuur de fruitigheid optimaal laat spreken.

• Glaswerk: Gebruik een ruim Bordeaux-glas om de aroma's de ruimte te geven zich te ontvouwen.

Gastronomische pairings

• Vleesgerechten: Een uitstekende partner voor gegrild lamsvlees, een malse biefstuk of een klassieke coq au vin.

• Pasta & Buffet: Heerlijk bij pasta met rode sauzen, lasagne of een rijke borrelplank met harde kazen.

• Kaas: De perfecte partner voor Henri Willig Belegen Koekaas. De hartige structuur van de kaas vormt een prachtig contrast met de fruitige tonen van de wijn.

• Zoutje: Een schaaltje Marcos Tonda Delicatesse amandelen zorgt voor een hartig accent dat de subtiele kruidigheid van de Syrah mooi naar voren haalt.

Het perfecte cadeau

• De Aussières Rouge is een indrukwekkend geschenk voor liefhebbers van volle, rode wijnen. Met de naam van Domaines Barons de Rothschild op het etiket geeft u een wijn die staat voor kwaliteit, traditie en pure verwennerij.