Bodegas Carrau Tannat de Reserva

Bodegas Carrau Tannat de Reserva: De ziel van Uruguay

De Tannat de Reserva wordt door kenners beschouwd als de 'sweet spot' voor wie de ware essentie van de Uruguayaanse Tannat wil ontdekken. Bodegas Carrau, een familie met een wijnbouwtraditie die teruggaat tot de 18e eeuw, weet als geen ander hoe ze deze krachtige druif moeten temmen. Wat deze release bijzonder maakt, is het terroir van Las Violetas; de specifieke kleibodem zorgt voor druiven met een enorme concentratie aan kleur en aroma's. De 12 maanden rust op Frans eikenhout zorgt ervoor dat de wijn zijn wilde haren verliest en verandert in een complexe, gestructureerde krachtpatser.

Bij de Brouwhoeve waarderen we de Tannat de Reserva om zijn complexe eenvoud. Het is een eerlijke wijn die precies laat zien waarom Uruguay wereldberoemd is geworden met dit ras. De combinatie van het warme klimaat en de verkoelende invloed van de Atlantische Oceaan zorgt voor een aanzienlijk vollere textuur en een intensere smaakbeleving dan menig andere rode wijn uit de regio. Het is een tijdloze klassieker die laat zien dat geduld in de kelder en respect voor de druif altijd worden beloond met een ongekende verfijning.

Bodegas Carrau Tannat de Reserva kopen is kiezen voor een wijn in zijn meest pure en gebalanceerde vorm. Een karaktervolle, zijdezachte rode wijn voor de liefhebber die op zoek is naar de authentieke smaak van Zuid-Amerikaanse trots.

Smaak & karakter

Aroma Een intens en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de rijke tonen van overrijpe zwarte pruimen en bramen, prachtig aangevuld met aroma's van gedroogde vijgen, een vleugje zwarte chocolade en een subtiele kruidige toets van vanille en tabak.

Smaak Het mondgevoel is breed, stevig en uiterst gebalanceerd. Op het palet ontplooien zich lagen van donker fruit en een opvallende balans tussen de krachtige, rijpe tannines en de fijne houttoets. Het alcoholpercentage van 13,5% ondersteunt de volle body prachtig, waarbij de hartige nuances en de voor Tannat typerende structuur langdurig en harmonieus blijven nazinderen.

Afdronk Een lange, elegante finale. De tonen van donker fruit en specerijen ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan milde eik en een verfijnde, droge afdronk.

Serveertips & combinaties

• Temperatuur: Serveer deze wijn bij voorkeur tussen de 16°C en 18°C.

• Decanteren: Deze wijn heeft baat bij 30 tot 60 minuten zuurstof; gebruik een karaf om de aroma's en tannines optimaal te laten versmelten.

• Gastronomie: De ultieme metgezel voor de barbecue (Asado). Uitstekend bij gegrild rood vlees, wildgerechten, lamsbout met knoflook of stevige stoofpotten. Ook fantastisch bij zeer oude kazen.

• Kenmerk: 100% Tannat; 12 maanden rijping op Frans eikenhout.

• Moment: Een ideale wijn voor een stevig diner, een avond bij het haardvuur of als krachtig cadeau voor een liefhebber van volle rode wijnen.