Yeni raki

Yeni Rakı: De Ziel van de Turkse Gastvrijheid

Sinds 1944 is Yeni Rakı de standaard waaraan alle andere raki's worden afgemeten. Het is niet zomaar een drankje; het is het middelpunt van de "Rakı Sofrası", de traditionele raki-tafel waar vrienden urenlang samenkomen voor goede gesprekken en heerlijke hapjes. De basis van Yeni Rakı wordt gevormd door suma (druivendistillaat), dat samen met anijszaad voor een tweede keer wordt gedistilleerd om die diepe, herkenbare smaak te verkrijgen.

Bij de Brouwhoeve waarderen we Yeni Rakı om zijn constante kwaliteit en culturele erfgoed. Het magische moment waarop de heldere vloeistof troebel wordt na de toevoeging van water – het zogenaamde louche-effect – is het startsein voor een avond vol gezelligheid. Dit 50 cl formaat is ideaal voor wie op zoek is naar de authentieke mediterrane ervaring in een compactere fles, zonder concessies te doen aan de rijke smaak waar Yeni Rakı om bekendstaat.

Yeni Rakı kopen is kiezen voor het origineel. Een tijdloze klassieker die de essentie van de zon, de zee en eeuwenoude tradities in elke druppel met zich meedraagt.

Smaak & karakter

Aroma Een intens en verfrissend bouquet waarin de krachtige geur van anijs de boventoon voert. U herkent subtiele tonen van gedroogde vijgen, rozijnen en een milde kruidige nuance die doet denken aan drop en venkel.

Smaak Het mondgevoel is vol en zijdezacht. Op het palet ervaart u een rijke explosie van anijs, prachtig ondersteund door de natuurlijke zoetheid van de druiven. De 45% alcohol zorgt voor een stevige structuur die de smaken krachtig en helder overbrengt.

Afdronk Een lange, aanhoudende en zeer schone finale. De verfrissende smaak van anijs blijft langdurig nazinderen en laat een prettig, lichtzoet gevoel achter.

Serveertips & combinaties

• De Bereiding: Serveer in een hoog, smal glas. Schenk eerst de raki in, voeg daarna ijskoud water toe (meestal in een verhouding van 1:1 of 1:2) en voeg pas als allerlaatste ijsblokjes toe om de balans van de anijsoliën te bewaren.

• Gastronomie: Rakı is onafscheidelijk van Meze. Combineert fantastisch met romige feta, zoete meloen, gegrilde octopus, hummus en warme gerechten van de barbecue.

• Temperatuur: Drink Yeni Rakı altijd goed gekoeld. Serveer er altijd een glas koud water naast om het palet tussen de hapjes door te verfrissen.